Осетрина вяленая считается редким деликатесом и высоко ценится среди гурманов. При средней жирности мясо осетровых имеет утонченный, изысканный вкус. Для изготовления балыка используются только туши весом от 20 кг.
ГОСТ 6481-2015
Производитель: ИП Артемьев А.Ф., г. Астрахань.
Упаковка: вакуумная
Вес: 300 - 500 г.
Состав: рыба, соль.
Белок - 20г, жиры - 13г, энергетическая ценность - 197 ккал.
Срок хранения 3 месяца при температуре от минус 2 до минус 8°С.